“吃出来”的食道癌，为何全球一半患者在中国？3类人要重点关注

核心提示：中国人爱吃，还尤其爱"趁热吃"

中国人爱吃

还尤其爱"趁热吃"

为了一口热腾腾的美食

即使被烫得斯哈斯哈

也要含着泪吞下去

想必每个人都经历过

但很多人不知道

此时你的身体有多遭罪

作为进食的第一个关口

口腔最先受到滚烫的暴击

口腔内壁

是一层"容易受伤"的黏膜

温度多在36.5℃～37.2℃

而大多过烫食物的温度

可达到70℃左右

这个温度

不仅易造成口腔起疱、溃烂和发炎

还可能引起口腔癌变

此外，长期吃烫食

也会造成牙龈敏感或过敏性牙痛

世卫组织的报告显示

中国是食管癌发病率最高的国家

每年因食管癌死亡的患者中

约有一半是中国人

而为食道癌提供便利的

就有"吃烫食"这一操作

食管由肌肉和娇弱的黏膜组成

而黏膜的健康

跟温度有很大关系：

10℃～40℃最合适

50℃～60℃勉强耐受

65℃以上会造成烫伤

当接触到65℃以上的食物时

黏膜就会有轻度灼伤感

所幸

人体有强大的自我修复能力

烫伤的细胞组织

会及时地脱落、增生、修复

所以轻微烫伤能很快恢复

但怕就怕在

每天趁热吃一口肉

饭后趁热喝一杯茶

黏膜细胞在反复【损伤—修复】过程中

产生不正常的癌变细胞

当这些癌变细胞.............

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