根据《2021新茶饮研究报告》，2019年年底，我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年底门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%，门店数约37.8万家。

另外，根据红餐品牌研究院的统计数据，截至2021年 11 月 25 日，新式茶饮融资事件数量和所披露融资金额已经高过 2020 年全年，达到近10年来的顶峰。

然而，在茶饮市场规模持续增长的背后，增速却开始放缓——2017~2020年，我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元，未来2~3年，增速预计将阶段性放缓，调整为10%~15%。

（图片来源：2021新茶饮研究报告）

放缓的核心原因之一，正是国内竞争加剧导致的管理、人员、成本上的风险加大，让整体市场呈现出"开店多，关店更多"的局面。

不可否认的是，奶茶市场已陷入"内卷"。

在业内人士看来，未来3-5年是中国品牌出海的历史性时间窗口。进入2022年，中国大规模品牌出海的良好局面已初步形成，接下来，奶茶品牌出海或已是朝气蓬勃的必然趋势。

那么，在出海方面，有哪些品牌已经先行一步？

这些品牌们又拿出了哪些看家本领？

品牌方舟选取了3个有代表性的品牌，分别是——"产品力+品牌力"为代表的「喜茶」、进攻"下沉市场"的「蜜雪冰城」以及国内略显低调，海外成绩亮眼的「霸王茶姬」，力求从它们的出海历程中，找到奶茶品牌的"财富密码"。

喜茶：本土化+社交媒体

作为国内新式茶饮中"产品力+品牌力"的代表，喜茶为人称道的是其率先将新鲜茶叶作为茶基底，加入鲜牛乳和咸芝士，颠覆了传统现制茶饮"茶渣+奶精" 的原料组合，实现了品类创新和产品升级，通过丰富的口感和新鲜的味道，为消费者带来了全新的味觉满足。

同时，作为品牌跨界联名的开创者之一，至今跨界联名至少70次，合作对象包括食品/饮料、餐饮、线下商超、电商平台、美妆/护肤、潮流服饰等在内的众多消费品牌及IP形象，不断深化其品牌。

在2018年11月，喜茶开启了其全球化的第一步：出海新加坡。

新加坡作为国际化程度较高的国家之一，将其作为出征海外的首站，有利于品牌进军国际市场。

另外，作为有大量华人聚居的新加坡，在距离和文化上都有较强的延续性，在新式茶饮市场方面也存在空白。

喜茶在新加坡的第一家门店，开在了国际级顶尖商场之一「ION Orchard」，迈出了征战新加坡市场的第一步。据喜茶透露，前三天的日销售量均在2000杯以上，其中，布蕾波波系列的日销售量达500余杯。

（喜茶新加坡首店选址——新加坡ION Orchard）

然而，在当时的新加坡奶茶市场，可以称得上是"群雄逐鹿"——比如来自中国台湾的KOI、贡茶、老虎堂、吃茶三千等，还有创立于2017年的新加坡本土奶茶品牌LiHO（哩喝）。这些品牌在新加坡全岛有多个连锁店铺，保持着极高的市场占有率。

喜茶凭借其在国内丰富的经验，在竞争激烈的新加坡奶茶市场中也占得一席之地。

品牌方舟发现，在出海新加坡的历程中，本土化和社交媒体营销是其"致胜法宝"。

本土化方面，喜茶推出过新加坡限定的两款冰淇淋——"榴莲"冰淇淋和"咸蛋黄"冰淇淋。

新加坡人对榴莲的喜爱程度可以用"狂热"来形容，尤其是在7月到9月的榴莲季，还会有榴莲Party。

而之所以推出咸蛋黄口味，则是因为新加坡有一款号称"最红最贵的零食"——Irvins Salted Egg 咸蛋黄味的炸鱼皮，深受当地人的喜爱。

社交媒体方面，新加坡主流的社交媒体是Facebook和Instagram，而大量在新加坡读书、工作的中国人则有关注的一些微信公众号平台。喜茶结合新加坡的媒体环境，一方面开通了官方的Facebook和Instagram账号，另一方面与当地关注量高的微信公众号平台合作进行营销推广。

日常的内容除了产品推广、开展线上活动、与当地的KOL合作以外，喜茶还会转发一些粉丝到店打卡的照片，其中有许多照片充满温情和创意，甚至不输"网红"照——这样的传播无需花一分钱，效果却更深入人心。

凭借这两点策略，喜茶成功融入当地市场，一路高歌猛进，占据一席之地。

喜茶创始人聂云宸认为，"喜茶出海不仅仅是在国外开出一两家门店，而是希望深入渗透当地市场。我们希望喜茶不仅仅是一种饮料或品牌，而是一种文化上的名片或符号，代表中国千年传统的茶文化，年轻而有趣。"

蜜雪冰城：平价背后是供应链优势

2020年6月，蜜雪冰城共有近1万家门店。到了2021年10月，蜜雪冰城的门店翻番，突破2万家，几乎是用一年的时间完成之前二十年的开店总量。

坐拥2万余家门店，如今的蜜雪冰城俨然成为了新茶饮中的门店之王。

"让全球每个人都享受高质平价的美味"是其创始人张红超成立之初就定下的经营使命。于是，下沉的蜜雪冰城选择了更下沉的越南作为出海首发站。

2018年，海外版蜜雪冰城"MIXUE"在越南河内开出第一家店铺。截至2021年12月，蜜雪冰城在越南的门店正式突.............

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